Cookie in a mug

Zin in een kleine snelle lekkere snack? Cakes of coockies in a mug zijn daar ideaal voor. Het zijn geen culinaire hoogstandjes, maar ze zijn lekker als comfort food. Ook zijn ze snel klaar en is er amper werk aan. De voorbije weken maakte ik er twee. Een chocolate chip mug cookie en een mug … More Cookie in a mug

torta di mele – Italiaanse appeltaart

Torta di mele wordt in Italië veel gemaakt en gegeten. Er is vaak een oud familie recept dat generatie op generatie wordt doorgegeven. Geef nu toe: wat is er op een druiligere regendag heerlijker dan appeltaart en dan liefst nog met kaneel (en een vleugje nootmuskaat) Ingrediënten 2-3 appels 200 gram bloem 100 gram ongezouten roomboter 2 … More torta di mele – Italiaanse appeltaart

kokosmakronen

Wil je snel en heerlijk snoeperijtje? Dan zijn deze kokosmakronen i-de-aal! Ze zijn op een half uur gemaakt en smaken heerlijk. Benodigdheden: 100 gr geraspte kokos 80 gr kristalsuiker 1 ei 1 tl honing Bereidingswijze: Verwarm je oven voor op 170 graden. Doe de geraspte kokos en suiker in een schaal en meng door elkaar. … More kokosmakronen

Amerikaanse pannenkoeken met blauwe bossebessen & ahornsiroop

Lekkere kleine dikke pannenkoeken met sappige bosbessen… typisch Amerikaans. Hoewel zij ze liever eten als ontbijt,  vind ik dat het lekkerder is als dessertje of 4u’tje. Ze smaken helemaal perfect met een klein scheutje ahornsiroop er over. Ingrediënten 200 g patisseriebloem 1 eetlepel bakpoeder 1 eetlepel vanillesuiker 3 dl melk 50 g boter + extra … More Amerikaanse pannenkoeken met blauwe bossebessen & ahornsiroop

Appelcrumble

Met oudjaar maakte we een dessert bordje waarbij er ook een kleine appelcrumble op stond. Deze was zeer geslaagd en ik was blij dat er geen noten werden gebruikt.In de plaats daarvan is de crumble gebaseerd op havermout. Niet moeilijk, lekker en snel klaar… ideaal dus! Ingrediënten de crumble 50 g rozijnen water of rum … More Appelcrumble